【我在澳門摘星星】舌尖上的美味對決！中式三星8餐廳v.s.法式一星御膳房！

出國就是有一種很奇妙的魔力，舉凡平常在臺灣不敢做的、買不下手的、捨不得吃的，一踏出國土反而都莫名奇妙的有了合理的藉口。所以，我在澳門連日享受米其林級的美食也成了理所當然之事，因為出國嘛～

幸虧有美食雷達的強力推薦，美好的摘星步調才能實現，如果再搭配CP值極高的喜來登酒店住宿體驗，這趟澳門之旅完全就可以作為小資女貴婦夢的模擬範本。強烈建議玩膩行腳類行程的朋友跟風啊！

考量有限的金額與時間，在澳門的四天四夜，學妹推薦了兩間過去曾採訪過的星級餐廳給我們，分別是位於新葡京酒店2樓的8餐廳The Eight，以及位於皇冠渡假酒店3樓的御膳房The tasting room。鮮少吃到此等水準美食的我必須甩著雙手雙腳跳躍地轉圈圈說：「好好味呀～好好味呀～」如此色香味俱佳之作，我願以我微不足道（？）的人格擔保值得一嚐！

2015年米其林三星8餐廳The Eight

地址：新葡京綠金層（2F）

營業時間：午膳上午11:30~下午2:30（星期一至六）；上午10:00~下午3:00（星期日及公眾假期）；晚膳晚上6:30~晚上10:30

官網：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_1.html

沒有想賣關子的意思，一開始就先給影片看，重重下個馬威！

▲火燒蛋糕這絕技，可不是人人都敢嘗試，更何況這火還真燒了挺久的，久到可以拍成一支影片。

其實，金魚餃跟刺蝟叉燒包是我個人最期待的餐點，殊不知只有午餐時段有供應，覺得傷心之餘，對晚餐菜色就感到更加期待了！我們點了四道菜(還是五道)一道甜點，分別是脆皮柚子手撕雞(半隻)、雲腿扒時蔬飯、煲仔飯、火焰椰子紅豆蛋糕跟另一道忘了，餐廳另外附贈前菜及飲料，吃得非常飽最後還得打包(沒錯，可以打包回家)，總花費MOP1,098元，3人分平均1個人合台幣約1,500元，以米其林級餐廳來說，這應該是佛心來著的價錢，在台北吃個中等價位牛排套餐都差不多這個價格，所以推薦大家都來嚐嚐阿。

有點懶得一道道介紹，因為每一道我都很喜歡，尤其是脆皮柚子手撕雞跟煲仔飯必點！！是會令人時時想起的好味道！！好想現在立刻來一份阿…

▲8餐廳很酷！所有的裝潢都以8字做為設計雛形，東方人應該很吃這套，因為8諧音同發，有發財、發達的意涵，再搭配上代表年年有餘的金魚點綴，中國味十足極富貴氣。

不過，對於我而言，頗具特色的裝潢充其量只能算是基本要求，別具心裁的內涵才足以讓人驚艷，而8餐廳就是如此這般深得我心的好餐廳，從餐具擺設、菜色擺盤、用餐氣氛到餐點價位都很優秀！

值得一提的是，入場時大家千萬千萬要放慢腳步，因為入場大門自動開啟之後，地板會立刻變成一條河，一隻隻可愛的小金魚就在你的腳邊優遊嬉戲，這是餐廳結合3D多媒體科技做的有趣設計，只要短短的幾秒鐘就可以讓人感到心情愉悅，食慾也跟著大好。此外，8餐廳所有的門幾乎都是自動門，和一般往左右兩側開啟的自動門不同，它們全是芝麻開門那種往裡面霸氣敞開的方式，給人賓至如歸(我是大爺)的感受。可惜當晚因為見到學妹太開心，只顧著聊天，都沒有認真拍照，所以只好以文代圖勉強幫大家還原一下現場感受。連在地人都推薦的好味道，值得一試噢！

2015年米其林一星The Tasting Room at City of Dreams

地址：Level 3, Crown Towers, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Taipa, Ilhas, Macau（皇冠度假酒店三樓）

營業時間：中午12時至下午3時；晚上6時至11時

官網：https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/international/tasting-room

The tasting room有個很東方的名字叫做御膳房，但這只是個幌子，它就是一間讓人感到心慌慌的高級法式餐廳阿。

從帶位、點餐到送餐基本上都是法文夾雜英文在溝通，重點是服務生幾乎各個都長得「很高級」！？帶位跟送餐的有三位女服務生一位男服務生，除了其中一位女服務生看似菲律賓籍一位男服務生本地人之外，其餘兩位想必是道地法國人或是混血兒，身高近180公分身材修長金髮碧眼就算了，還美的各有特色！尤其是俐落短髮的那位，身著白襯衫黑背心及西裝褲未施脂粉，根本安海瑟威，能讓人不感到緊張嗎。

幫我們點餐的服務生是東方面孔，是位身高超過180公分的中年男性，一聽他又要開始跟我烙英文，我立刻劈頭就說：

請問可以用中文介紹嗎？

結果，很明顯的，他的英文絕對比中文流利阿。

▲御膳房午餐分成三道菜、四道菜或五道菜的套餐，我跟老姐各選了一組四道菜的套餐，一個人MOP428元，想說都來了就多點些不同的菜色嚐鮮，結果下場就是依然吃不完。另外，老姐還提議點了兩杯香檳，一杯125ml，MOP218元。含10%服務費，總計花費約台幣5200元左右。

▲上一：法式青豆湯(餐廳推薦)；上二：麵包無限供應；上三：鮮蝦清湯半亞枝竹

中一：慢煮八爪魚伴海鮮嗜喱(餐廳推薦)；中二：香煎鱸魚配地中海時蔬(餐廳推薦)；中三：慢煮豬面頰配法式麵食及青蘋果

下一、下二：特式馬介休(餐廳推薦)；下三：露筍沙律配龍蝦天婦羅伴莞茜酸忌廉

▲左上一：鹹爆米花巧克力布朗尼、棉花糖、牛奶糖(餐廳招待)；左下一：白朱古力球伴爆谷及可可雪芭；左下二：薄荷洋甘菊茶、馬卡龍(餐廳招待)

雖然安海瑟威每送一道菜來就會用法文加英文向我們仔細說明食材內容、烹調方式及品嚐方法，可惜本人才疏學淺大部分都有聽沒有懂。

▲我們被安排在眼前有一大片落地窗的沙發區，雖然外頭的景色乏善可陳，不過這種光線明亮、獨立包廂的座位很適合約會跟拍照(誤)。

每一道菜的味道都很不錯，麵包種類非常多而且每一個都很好吃，而香煎鱸魚配地中海時蔬不曉得是不是有奶油的關係，吃到最後覺得有點太膩，慢煮八爪魚伴海鮮嗜喱有點像是煙燻鮭魚的口感個人不太喜歡，慢煮豬面頰配法式麵食及青蘋果味道很清爽反而合我的口味。

甜點白朱古力球伴爆谷及可可雪芭是由鹹爆米花、海綿蛋糕、甜巧克力搭配花瓣組成，口味獨特擺盤精緻，不過在吃了一桌子的菜之後，這個階段已經飽到只能淺嘗幾口無法完食，後續送上的招待甜品更是憑藉著一股我想嚐嚐三星級甜品的意志力才得以嚥下…，建議可以點三道菜的套餐，份量比較適中唷！

我是在一個月前透過御膳房網站預定下午1點用餐，5點安排看水舞間表演，因為過去某次吃法式餐廳的經驗，本來有點擔心上菜速度太慢看表演會很趕，後來發現御膳房是依據客人吃飯的速度送餐，所以大約3點就離開餐廳，大概是入境隨俗了吧！

重點來了！

雖然兩間星級餐廳風格迥異，但如果全世界只剩下這兩間餐廳而我只能選擇一間的話，我想我會很捨不得的跟安海瑟威說掰掰並投8餐廳一票。

雖然本人對吃沒有太多研究，不過會選擇8餐廳的主要原因是覺得The tasting code的餐點口味比較沒有那麼多元及豐富，有幾道菜吃起來味道很像，而且甜點太多又太甜，反而失去了餐後畫龍點睛的效果。

最後，硬是要附上水舞間的觀後感極短篇啦！

水舞間簡單來說是一部結合了馬戲團表演及好萊塢式聲光效果的跨國愛情默片。劇情不予置評，但效果的確一流，中後段還穿插了令人出其不意的驚喜（我不能說），不過，個人印象最深刻的其實是表演一開始沒多少的跳水秀！如果你問我花這個錢值不值得，答案絕對是肯定的，將近200人的陣仗聲勢浩大，重重機關頃刻變化萬千，非常吸睛！

看表演還是有點驚喜比較有趣，我就不多做解釋囉！